15年目となる「RICE475」プロジェクト。秋の収穫に向けて今年も無農薬栽培米の除草作業を行ってきました。田んぼに足が取られ、土や雑草をかき出しながら機械を押し歩くのでとても体力のいる作業のひとつです。普段、米農家4代目の山本克幸さんは毎日、早朝にこの除草作業を一人で行っています。この手間暇があり「RICE475」の最”幸”級米が出来上がります。

　日本一の米どころ新潟県南魚沼市。農家『山本家』のこだわりの「RICE475」の最幸級米を是非ご賞味下さい。贈答品としてもおすすめですので、REBIRTH PROJECT STOREよりご覧ください。

RICE475
「農家の価値を高めたい」という想いから、日本一の米どころ新潟県南魚沼市の米農家4代目の山本克幸氏、米屋5代目の覺張雄介氏と共に、2010年からスタートしたプロジェクト。REBIRTH PROJECTは田植え、草取り、収穫祭をイベント化し一般の参加者を集いながら、彼らの米の生産や流通をサポートしています。